关于老员工让新员工在厕所洗餐具的行为，我们可以从相关法律依据进行分析。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条：“用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。”若劳动合同中未约定“在厕所洗餐具”的工作内容，老员工要求新员工从事该工作，属于未按合同履行义务。同时，《食品安全法》第三十三条规定：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。”厕所属于非食品清洁场所，在厕所洗餐具违反该条款，无论是否有约定，均因违反强制性规定而违法。综上，老员工让新员工在厕所洗餐具的行为，若超出合同约定或违反卫生法规，均构成违法。
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针对老员工让新员工在厕所洗餐具是否违法的问题，我们需要结合具体情况分析。
老员工让新员工在厕所洗餐具是否违法需视实际情况判断。
1. 若新员工的劳动合同或岗位职责中未明确包含“在厕所洗餐具”的工作内容，且公司规章制度也无相关规定，老员工的要求超出了新员工的正常工作范围，可能构成违法。
2. 若该行为违反了卫生法规（如《食品安全法》对餐具清洗场所的规定），即使有相关约定，也因违反强制性法律规定而违法。
3. 若新员工明确拒绝后，老员工以降薪、辞退等手段胁迫其执行，可能构成强迫劳动，属于违法行为。
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针对老员工让新员工在厕所洗餐具的问题，我们分析了可能影响处理的特殊情况或例外情形。
1. 新员工自愿接受：若新员工明确表示自愿在厕所洗餐具，且该行为未违反法律法规，可能不构成违法。但需注意，自愿需是真实意思表示，若存在胁迫则仍属违法。
2. 紧急情况临时安排：如公司突发餐具清洗设备故障，且无其他合适场所，老员工临时要求新员工在厕所清洗餐具，且事后给予合理补偿，可能被视为合理安排。但需确保该行为符合卫生要求，且未对新员工权益造成实质损害。
3. 公司规章制度明确规定：若公司规章制度中明确将“在厕所洗餐具”列为新员工的工作内容，且该制度经过合法程序制定并公示，老员工的要求可能被视为合法。但仍需注意该制度是否违反《食品安全法》等强制性规定。
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针对老员工让新员工在厕所洗餐具的问题，我们分析了可能出现的法律风险点。
1. 食品安全风险：若餐具用于公司食堂或客户使用，在厕所清洗的餐具可能携带细菌、病毒等有害物质，导致食品安全事故。例如，新员工在厕所清洗的餐具未彻底消毒，被其他员工使用后引发肠胃疾病，公司可能面临行政处罚。
2. 劳动权益侵害风险：老员工的要求超出新员工工作范围，可能侵犯新员工的劳动权益。例如，新员工因拒绝在厕所洗餐具被老员工恶意刁难，导致其无法正常工作，影响职业发展。

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